La Cecina de León.

Sin lugar a duda, la CECINA de León es la mejor Cecina que he comido. Siempre que voy, me toca (en el mejor sentido de la frase), comprar Cecina para traer a mis Amigos, y la verdad me encanta que les guste.

  

La cecina es un tipo de carne deshidratada de origen español, similar al jamón pero realizada mediante el curado de carne de vacuno, de equino y menos frecuentemente, de chivo e incluso de conejo, burro, buey o liebre.

Las únicas cecinas que se encuentran recogidas como Indicación Geográfica Protegida son la de vaca (cecina de León) y la de chivo (cecina de Vegacervera).

También tienen fama la cecina de equino de Villarramiel, en la provincia de Palencia, y la cecina de vacuno de Toro, en la provincia de Zamora.

¿Quieres ser un Colaborador del Blog de forma Gratuita?

Hace unos días abrimos nuestra sección de "Colaboradores del Blog", una sección el la que dos Empresas colaboran de forma gratuíta, simplemente ofreciendo sus servicios a nuestros lectores. 

Si estas por la labor de anunciar tu pequeño Negocio, tu actividad Profesional, tu tienda, etc, nos encantaría poder incorporarte en esta sección de forma gratuita con el fin de dar mayor visibilidad al mismo.

No importa donde estés, hoy el mundo de las Nuevas Tecnologías no tiene fronteras, y desde cualquier sitio se puede Comprar, pedir un Presupuesto, informarse ........

Nuestro Blog aparte de ser un Blog Personal, es dinámico y dispone de varias opciones de diferentes aspectos:

• Puedes abrir una cuenta bancaria en N26, un banco Aleman muy seguro.
• Abrirte tu cuenta de PayPal, la plataforma de pagos por Internet mas segura.
• Acceder a nuestro Wallapop, y ver artículos en venta.
• Solicitar de forma gratuita un estudio de Hipoteca, Préstamo, Herencias, etc. (Colaborador).
• Ver diferentes Inmuebles en Madrid (Colaborador).
• Acceder a un sitio donde dormir en una magnífica Casa Rural.
• Obtener descuentos en Restaurantes en la Plataforma El Tenedor.
• Comprar diferentes artículos en Vinted.

Os dejamos 2 enlaces a nuestro Blog de Interés, en los que puedes acceder pinchando en ellos:

Colaboradores del Blog

Pinchando aquí , nos puedes enviar un correo electrónico.

¡ ESPERAMOS QUE LE SEA DE UTILIDAD !

Día Mundial de Concienciación sobre el Autismo.

La Asamblea General de las Naciones Unidas declaró por unanimidad el 2 de abril como Día Mundial de la Conciencia sobre el Autismo (A/RES/62/139) para poner de relieve la necesidad de contribuir a la mejora de la calidad de vida de las personas con autismo, para que puedan llevar una vida plena y gratificante como parte integrante de la sociedad.

En noviembre de 2017, la en la que llamaba la atención sobre los desafíos específicos a los que se enfrentan las mujeres y las niñas con discapacidades en el contexto de la implementación de la Convención sobre los Derechos de las Personas con Discapacidad (CDPD). La resolución expresaba su preocupación por el hecho de que las mujeres y las niñas con discapacidad están sujetas a múltiples formas de discriminación, lo que provoca que no puedan disfrutar de todos los derechos humanos y las libertades fundamentales.

¡ UN GRAN ABRAZO PARA TODOS !

¿Cuándo es el cambio de hora en la primavera 2020?

Será en la madrugada del sábado 28 y el domingo 29 de marzo, cuando el horario estándar que entró en vigor a finales de octubre de 2019 cambiará al horario de verano, de modo que cuando sean las dos de la madrugada, tendremos que cambiar la hora a las tres.

Curiosidades sobre el horario de verano:

El horario de verano no existe en todos los países, pero sobre todo la fecha en que se activa no es la misma para todos. Rusia lo abolió en 2011; en África apenas se usa; en los países del área tropical no hay necesidad de un cambio en el horario de verano ya que durante el año la variación en el horario de verano es mínima y, por lo tanto, no justificaría el movimiento de las manecillas una hora atrás; En Australia, el cambio entre el verano y el invierno se invierte, así como las estaciones, y por lo tanto, el horario de verano está en vigor desde octubre hasta finales de marzo / principios de abril. En los EE. UU.entra en vigencia el 10 de marzo.

El horario de verano fue concebido por Benjamin Franklin, quien en 1784 publicó su teoría en el Journal de Paris , explicando las ventajas de adelantar el reloj una hora coincidiendo con la llegada del verano y los días más largos, para ahorrar velas.

Su tesis permaneció inaudita durante mucho tiempo hasta el estallido de la Primera Guerra Mundial, cuando Londres, seguido de otros países, decidió adoptar el cambio horario por razones claras de ahorro económico. Entre la primavera y el verano, el horario de verano entró oficialmente en vigor en 1966, para seguir un calendario compartido en toda Europa solo a partir de 1996.

A lo largo de los años se ha debatido mucho sobre los beneficios reales del horario de verano, y no faltan las opiniones de los escépticos según los cuales, incluso a la luz de los estudios e investigaciones, no habría ahorros reales de energía , de hecho, beneficiaría a las compañías petroleras y crearía estrés en el población.

Trabajar desde Casa.

En estos momentos de confinamiento, este artículo extraído de El País es muy interesante para desarrollarlo desde Casa, siempre que nuestro trabajo lo permita.

#QuedateEnCasa

TEN UN ESPACIO DEDICADO 

Escoge una parte de tu casa donde tengas todo lo necesario para trabajar. Procura que sea un lugar bien iluminado, a poder ser con luz natural. Evita los reflejos en la pantalla y mantén el orden y la limpieza.

ESTABLECE UN HORARIO

Define las horas en que vas a trabajar. Sé estricto, o trabajarás de más.

RUTINAS MAÑANERAS

Realiza las mismas tareas como si tuvieras que desplazarte a un lugar de trabajo. Levántate, desayuna, dúchate, péinate, lávate los dientes y vístete como si fueras a acudir a la oficina. Es muy recomendable que no trabajes en pijama.

TOMA RESPIROS

Desconecta diez minutos cada dos horas. Deja lo que estés haciendo, cierra la puerta del estudio, cambia de ambiente y realiza otra actividad durante ese tiempo. No lo utilices para realizar tareas domésticas.

Marca un momento a la mitad de la jornada en que puedas caminar. Aunque sea dentro de casa, por el salón o el pasillo. Haz una pausa de unos 30 minutos. Dadas las circunstancias, solo puedes salir a la calle para cuestiones autorizadas (sacar la basura o comprar comida o el periódico). Planea esos pequeños paseos para que te dé el aire en algún momento de la semana si no eres persona de riesgo (por edad o salud).

EVITA DISTRACIONES

La música ambiente puede ayudarte a concentrarte, la televisión no. En general, evita emisiones que tengan cortes publicitarios, pensados para captar tu atención.

MANTEN LA COMUNICACION CON TUS COMPAÑEROS

La coordinación y el aislamiento son los principales retos a superar. Hay multitud de herramientas que te ayudarán a mantenerte en contacto con ellos. Interpreta el tono de la conversación. Habrá momentos de trabajo y otros de distensión. A falta de poder compartir un rato de ocio con los compañeros mientras tomas el café, los signos de exclamación y los emoticonos ayudan a sentir la cercanía.

¡COME BIEN!

Controla el picoteo. Prepara lo que vayas a comer durante la jornada y no comas en la mesa de trabajo. Evita poner al alcance de tu mano snacks y alimentos ‘basura’. Las zanahorias o la fruta son una gran opción.

¡Las pipas también lo son! Pero no abuses.

EL FINAL DE LA JORNADA

Si piensas que es necesario, pon una alarma que te avise. Cuando llegue ese momento, despídete de los compañeros, abandona los ‘chats’, desconéctalo todo y apaga los equipos hasta el próximo día.

HAZ EJERCICIO FISICO 

Al estar sentados tanto tiempo, conviene realizar algunos ejercicios para evitar la disminución muscular y sus molestias, sobre todo en la zonas lumbar y cervical. 

1. Cambia de postura con frecuencia. Una opción para no estar tirado y que hará que te muevas, es sentarte sobre la clásica pelota de pilates o similar. Como se trata de crear cierta inestabilidad en el asiento, un flotador o una colchoneta poco hinchada doblada también pueden servirte. 

2. Aprovecha cuando vayas al baño para estirar. Cuello, brazos, etc.

3. Si tienes escaleras en casa, aprovéchalas. Sube y baja para fortalecer las piernas. Si no tienes, puedes realizar sentadillas.

4. Cuando termines la jornada, estira durante 20 minutos.
  

Campaña Donaciones COVID19 - Tablón de Anuncios.

Un gran gesto por parte de Tablón de Anuncios en estos momentos tan graves para toda la Población, muy especialmente para los mas desfavorecidos, y en especial para los mas Pequeños.

¡ TODOS PODEMOS COLABORAR !

Pinche Fotografía para Acceder al Sitio

¿Qué es DÓNALO?

Dónalo es un servicio creado por el equipo de Tablondeanuncios.com. A petición de nuestros usuarios, decidimos abrir una sección en la que las personas pudiesen donar aquello que tienen por casa y que ya no necesitan, a la ONG o Asociación Benéfica más cercana para que ellos lo puedan repartir a las personas que lo necesiten. Nuestra misión se basa primordialmente en ser el nexo de unión entre las personas que quieren ayudar y las entidades que se dedican a ayudar a los que están en riesgo o situación de exclusión social. También promovemos el consumo responsable, la economía circular y la reutilización de productos, eliminando miles de toneladas de residuos y de CO2 al medio ambiente. Aportando entre todos un grano de arena haremos que la huella ecológica personal de cada uno disminuya. Queremos ser el sitio referencia para todos aquellos que quieren ayudar y para las asociaciones benéficas expertas en repartir esa ayuda.

  

Días de Confinamiento COVID-19.

Son días complicados, días que no puedes ver a Familiares Queridos en especial a tus Hijos por diferentes motivos personales, pero todos tenemos que dar el Do de Pecho para salir de esta tremenda situación.

Todos tenemos que estar agradecidos a los Trabajadores de la Sanidad, desde el último Camillero hasta el Cirujano mas prestigioso. 

¡ MUCHAS GRACIAS !

#YoMeQuedoEnCasa

#QuedateEnCasa

La Cecina de León.

La cecina de León es una variedad de cecina que se elabora en la provincia de León con carne de vacuno. Está catalogada desde 1994 como Indicación Geográfica Protegida. Este alimento se conoce desde hace varios siglos, cuando Columela en su Tratado Agrícola, en el siglo I d. C., describió el proceso de elaboración de este embutido, si bien es cierto que no fue hasta el s. XVI cuando su consumo empezó a ser popular en León gracias a los campesinos que poblaban estas tierras. Se estima que en la actualidad el 95% de la cecina que se consume en España y se exporta a diferentes países europeos es producida y elaborada en León.

Pinche Fotografía para Ampliar

Características:

Sus características especiales son:

Aspecto exterior típico: la cecina tendrá un color tostado, pardo, ligeramente oscuro, propio del proceso de elaboración.

Coloración y aspecto del corte: al corte, la cecina tendrá tonalidades de color, desde un color cereza a granate, acentuándose éste en los bordes al final del proceso madurativo, y presentará un ligero veteado de grasa, que le proporcionará su jugosidad característica.

• Peso: el peso mínimo de cada uno de los diferentes tipos de piezas será el siguiente:
• Tapa: 4 kg
• Contra: 5 kg
• Babilla: 3,5 kg
• Cadera: 3 kg

Sabor y aroma: carne de sabor característico, poco salada, de consistencia poco fibrosa. El efecto que resulta del ahumado aporta en el proceso de maduración un aroma característico, apoyando el conjunto de sabores.

Forma de presentación de las piezas: las piezas se presentarán enteras, envueltas o enfundadas, o presentadas en porciones o lonchas envasadas al vacío, o incluso en otros sistemas, que apruebe el Consejo Regulador.

Información nutricional, Composición por cada 100 g.:

• Energía 216 - 237 kcal
• Proteínas 33 - 39 g
• Hidratos de carbono 0 g
• Grasa total 9 g
• Colesterol 90 mg
• Sodio 1800 mg
• Calcio 48 mg
• Hierro 9 mg
• Cinc 33 mg
• Fósforo 321 mg
• Potasio 621 mg
• Magnesio 39 mg
• Yodo 4,9 μg
• Vitamina B1 0,16 mg
• Vitamina B2 0,82 mg
• Vitamina B3 9,5 mg
• Vitamina B5 0,7 mg
• Vitamina B6 0,36 mg
• Vitamina B9 60 µg
• Vitamina B12 8,9 mg
• Vitamina A: Eq. Retinol 21 μg

Pinche Fotografía para Ampliar

Obtención del producto:

Una vez seleccionadas las piezas, que sólo podrán proceder de establecimientos cárnicos autorizados (mataderos y salas de despiece), se procede a la curación que consta de seis operaciones: perfilado, salado, lavado, asentamiento, ahumado y secado.

• El perfilado permite ajustar la forma de las piezas.
• El salado tiene por finalidad la incorporación de la sal común a la masa muscular, favoreciendo la deshidratación de las piezas y su perfecta conservación, además de contribuir al desarrollo del color y aromas típicos de los productos curados. El tiempo de salazón tendrá una duración mínima de 0,3 días y máximo de 0,6 días por kg de peso.
• Lavado: su finalidad es eliminar la sal adherida. Se realiza con agua templada.
• Asentamiento: esta fase tiene por finalidad eliminar el agua de constitución, hacer penetrar la sal de una manera homogénea y uniforme, producir la microflora característica y canalizar los procesos bioquímicos de hidrólisis enzimática que producirán el aroma y sabor característicos. Esta fase tiene una duración comprendida entre los 30 y 45 días.
• Ahumado: a continuación se podrán ahumar las piezas, utilizando para ello leña de roble o encina. La duración de esta fase estará comprendida entre 12 y 16 días.
• Secado: se procederá a la clasificación de las piezas según peso y conformación. Esta fase se realiza en secaderos naturales provistos de ventanas con apertura regulable que permita controlar tanto la temperatura como la humedad mediante el sistema tradicional de "abrir y cerrar ventanas". En estos locales permanecerán hasta completar su maduración.

Pinche Fotografía para Ampliar

Todo este proceso tendrá una duración mínima de siete meses contados a partir de la fecha de salado.

#yomequedoencasa. COVID-19.

Quiero mostrar mi solidaridad, mi gratitud y todo mi apoyo a los Servicios de Salud, en estos momentos tan difíciles para toda la población a nivel mundial. Todos tenemos que colaborar, ser disciplinados, ordenados y solidarios con los mas vulnerables.

Pinche Fotografía para Ampliar

#yomequedoencasa

Os deseamos Feliz Noche de Reyes.

Amigos de Castrillo de la Valduerna, os desea a todos y muy especialmente a todos los Niños, una muy Feliz Noche de Reyes, y que todas vuestras ilusiones se hagan realidad.

Pinche Fotografía para Ampliar

" Hoy es una noche especial para recordar que todos somos una gran familia y que el niño Dios vive entre nosotros "

¡ FELIZ NOCHE DE REYES !